Descripción
Nos preocupamos por preservar los ecosistemas marinos y recursos pesqueros naturales. Por ello, los productos frescos que ofrecemos a nuestros clientes cumplen los estándares de sostenibilidad exigidos.
Rodaballo Salvaje
El Rodaballo (Scophthalamus màxima) Es un pez de forma plana, color marrón y de piel dura sin escamas visibles. Suelen habitar fondos arenosos y de piedra hasta los 100 m. de profundidad y pueden llegar a una talla máxima de 100 cm y 12 kg de peso, aunque las captures más habituales suelen estar
cerca de los 60 cm. Su carne es blanca, muy sabrosa, fina, firme y con multitud de cualidades nutricionales.
