Descripción
Nos preocupamos por preservar los ecosistemas marinos y recursos pesqueros naturales. Por ello, los productos frescos que ofrecemos a nuestros clientes cumplen los estándares de sostenibilidad exigidos.
Rémol
El Rémol ( Scophthalamus rhombus ) es un pez de forma romboidal, cubierto de pequeñas escamas y tiene diversas tonalidad de color que van del gris, hasta el ocre y marrón. Vive en fondos arenosos a partir de los 30 metros de profundidad y solo en la zona del mediterráneo. Su talla máxima puede llegar a los 75 cm, pero las capturas más comunes suelen tener entre 20 y 40 cm. Es un pez perfecto para cualquier tipo de comensal debido a las pocas espinas que tiene y lo fácil de comer que resulta.
