Descripción
Nos preocupamos por preservar los ecosistemas marinos y recursos pesqueros naturales. Por ello, los productos frescos que ofrecemos a nuestros clientes cumplen los estándares de sostenibilidad exigidos.
Palometa Roja
La palometa roja ( Beryx decadactylus ) es un pez de cuerpo comprimido lateralmente con el dorso de color rojo intenso y el resto del cuerpo plateado con finas líneas horizontales y con unos enormes ojos, puede llegar a medir hasta los 75 cm de talla máxima aunque los ejemplares más comunes suelen estar entre los 20 y 40 cm. Habitan en fondos marinos de aguas profundes entre los 200 y 400 m. Pez de carne blanca y finísima, que recuerda mucho a la de los peces de roca.
