Descripción
Nos preocupamos por preservar los ecosistemas marinos y recursos pesqueros naturales. Por ello, los productos frescos que ofrecemos a nuestros clientes cumplen los estándares de sostenibilidad exigidos.
Mini Pulpitos
El pulpo roquero (Octopus vulgaris) es una especie bentónica y costera, que vive hasta los 200 metros de profundidad en zonas rocosas y arenosas. Son animales solitarios y territoriales que efectúan migraciones estacionales poco importantes relacionadas con la reproducción. Cuanto más pequeños, más apreciados a nivel gastronómico, las primeras capturas del año van muy cotizadas debido a las minuciosas selecciones que se realizan. La textura de la pulpa y su delicado sabor lo hace un ingrediente versátil que se presta a multitud de recetas.
