Descripción
Nos preocupamos por preservar los ecosistemas marinos y recursos pesqueros naturales. Por ello, los productos frescos que ofrecemos a nuestros clientes cumplen los estándares de sostenibilidad exigidos.
Chanquetes
El chanquete (Aphia minuta) es un pez marino muy pequeño que habita en el mar Mediterráneo y en el océano Atlántico, suelen vivir muy cerca de la costa y forman bancos de muchos individuos, es casi transparente y de aspecto delicado, con una longitud máxima de 6 cm en los machos y de 5 cm en las hembras. Su tamaño y el sabor suave y delicado, lo hacen uno de los pececitos por excelencia para acompañar nuestras frituras veraniegas o para hacer en tortilla. Su escasez y alta demanda hace que sea un pez muy valorado.
