Azafrán

Azafrán

El azafrán es una de las especias gastronómicas más lujosas e interesantes. És un ingrediente esencial de muchas recetas, sobre todo paellas, arroces y “risottos”, pero también algunos platos de carne, pollo, pescado y mariscos y algún que otro postre. Otorga a cualquier plato un toque de color, sabor y olor de lo más rotundo, intenso y reconocible, y combina muy bien con el jengibre, limón, ajo, tomillo y tomate. El azafrán destaca por su característico color, su sabor amargo y su aroma intenso, seco y penetrante.

Formato 60gr de azafrán en hebras.
 

 

 

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