Descripción
Nos preocupamos por preservar los ecosistemas marinos y recursos pesqueros naturales. Por ello, los productos frescos que ofrecemos a nuestros clientes cumplen los estándares de sostenibilidad exigidos.
Cabracho o Escórpora
El Cabracho o escórpora ( Scorpaena scrofa ) Es un pez de cuerpo globoso y voluminoso de coloración roja o naranja manchada de marrón y negro de mayor o menor intensidad, que puede llegar hasta los 3 kg de peso. Las espinas de la aleta dorsal son muy fuertes y disponen de glándulas venenosas y podemos localizarlas en profundidades de 10 a 500 m. Gastronómicamente es un pez muy valorado y de altísima calidad.
